боб в гювеч

Боб в гювеч на фурна

Лесна рецепта за боб в гювеч на фурна

Здравейте прекрасни!

Тъй като проявихте интерес към рецептата за боб в гювеч на фурна, бързам да Ви я споделя. Това е първият ми опит, но мисля че се получи страхотно и двамата ми мъже вкъщи си го хапнаха с удоволствие.

Първо малко информация за боба:

Зрял фасул (боб) – въвеждане

  • Има различни препоръки за въвеждането на боба, като повечето от тях са в интервала между 10 и 18 месечна възраст на детето. Лично аз съм давала 4 пъти до сега боб (белен) и сега за първи път яде не белен боб (19+ месеца). Започнах въвеждането му около 13 месец.
  • В началото бобът се предлага без люспите поне до 17 м.;
  • Слаб алерген е;
  • Добра хранителна стойност, ценни протеини
  • Високоцелулозна храна (това е главният проблем, не самата обвивка на зърната).

Какво Ви е нужно (сготвих за ядения на трима ни):

  • 400гр бял боб;
  • 1 голяма глава лук;
  • 1 голям морков;
  • 150 гр доматено пюре – аз използвах домашно, но може и с белени домати да се замести или с пресни настъргани/нарязани;
  • 1 зелена чушка;
  • сух джоджен и магданоз;
  • 1 с.л. пушен червен пипер;
  • мазнина по избор – аз сложих олио този път, понеже зехтина ми свърши – сложих на око;
  • 1 скилидка чесън;
  • при сервиране в порциите за мен и таткото добавям сол и черен пипер;
боб
Боб, приготвен в глинен съд на фурна.

Как приготвих:

Накиснах боба от вечерта. Сутринта го измих хубаво със студена вода и го сложих да заври като два пъти смених водата. Отново го измих добре със студена вода и го сложих в гювеча.

Почистих, измих и нарязах зеленчуците на дребно и ги прибавих към боба.

Изсипах доматеното пюре, сухите подправки и мазнината и разбърках добре.

Накрая прибавих вода колкото да покрие боба + още 1 литър.

Сложих да се пече в незагрята фурна с капак.

Първият 1 час пекох на 200 градуса с вентилатор, после намалих на 160 и пекох до готовност (не успях да засека времето, защото бяхме излезли навън).

Внимание!!! Внимавайте, когато отваряте гювеча да проверите боба! Издига се гореща пара и може да Ви изгори!!!

Добър апетит!

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published.