Рецепта за крем супа с целина, подпомагаща оздравителният процес при настинка
Здравейте прекрасни!
Както знаете Владимир беше болничък тези дни и гледам да му правя различни супички, пълни с витамини, които да подпомогнат процеса на оздравяване на организма.
Главният герой в днешната ни рецепта е целината!
Всички сме чували, колко е полезна целината, но в какво се изразяват нейните полезни действия?
- целината изчиства организма от токсини;
- има богато съдържание на минерални вещества, калций, цинк, магнезий, калий, желязо, фосфор и други;
- активно регулира обмяната на веществата и изхвърля вредните вещества и излишните течности;
- съдържа витамини от група C, B, E и каротин;
- в стъблата й се съдържат голям брой противовъзпалителни съставки, които защитават организма от възпалителни процеси;
Интересен факт за целината е, че всички нейни части се консумират – листата, стъблата, главата и дори семената.
Какво Ви е необходимо за крем супа от целина (1 порция):
- 1 среден картоф;
- ½ среден морков;
- резен пащърнак;
- ¼ малка глава лук;
- ½ скилидка чесън – малка;
- ⅓ зелена чушка;
- 1 стъбло целина;
- няколко листенца от целина – 3 – 4;
- масло;
- обезсолено сирене при сервиране;
Как приготвих:
Почистих, измих и нарязах зеленчуците на дребни кубчета, за да се сварят по- бързо.
В малка тенджерка задуших лука, моркова и чушката с малко вода и масло докато омекнат.
Прибавих вода, картофите, целината и чесъна.
Щом се свари прибавих листенцата от целина и пасирах всичко заедно с водата до хомогенна смес.
При сервиране поръсих крем супата с обезсолено сирене и ½ сухарче.
Влади си я изяде с голям апетит 🙂
Друго предложение за супичка, подходяща при настинка:
Добър апетит!
