Омлет на фурна / фритата със зеленчуци
Днес Ви представям още една разновидност на фритата с тиквички, а именно фритата с тиквичка, домат и чушка. Рецептата е много лесна и бърза за приготвяне – идеална за забързаното и натоварено ежедневие на заетите родители. Подходяща е както за закуска, така и за обяд или вечеря.
Ето какво използвах днес за 2 порции:
- 2 яйца – може да се използват и само жълтъци;
- малко парченце обезсолено сирене – аз сложих колкото кибритена кутийка;
- ½ зелена чушка;
- 2 стръка зелен лук;
- 2 – 3 чери доматчета обелени (може и с обикновени домати);
- ½ тиквичка;
- черен пипер на вкус;
- сух копър на вкус;
- 1 к.л. масло или мазнина, която си ползвате по- принцип;
Как приготвих:

Обелих и почистих зеленчуците. Нарязах ги на ситни кубчета. Оставих нарязаната тиквичката да се отцеди малко и отново я измих. В малка тавичка от йенско стъкло с капак изсипах зеленчуците. (По желание може да задушите зеленчуците предварително за 5 минути в тиган с малко вода и мазнина, аз пропуснах тази стъпка). Към зеленчуците добавих разтопената мазнина, натрошеното сирене и подправките. В отделна купа разбих двете яйца и ги изсипах при другите съставки. Разбърках всичо много добре сложих капака и пеках на 180 градуса с вентилатор (в предварително НЕ загрята фурна) за около 20 минути.
Сервирах с “млечна салата” – ситно нарязани краставички, цедено мляко, копър, чесън на прах, черен пипер и по желание сол (аз не сложих). Тази салата е любима на Влади и редовно присъства в менюто му.
Добър апетит!