ябълкови мъфини елхички

Ябълкови мъфини “Елхички”

Коледни ябълкови мъфини с орехи и глазура

Втората Коледна рецепта, подходяща за деца, която искам да Ви представя е за вкусни ябълкови мъфини, декорирани като мини коледни елхички. В направата и декорирането им лесно може да включите и малчуганите и да се забавлявате заедно в духа на Коледа.

Тази рецепта също е част от Безплатната Електронна книжка с детски рецепти, която изготвихме съвместно с 11 страхотни майки блогъри. Съдържа 21 страхотни коледни рецепти. Може да си я изтеглите от ТУК!

А сега да преминем към рецептата за коледните ябълкови мъфини.

Необходими продукти:

  • 🎄 3 яйца;
  • 🎄 70- 80мл олио (мазнина по избор);
  • 🎄 80г кокосова захар;
  • 🎄 1ч.л. канела;
  • 🎄 1ч.л. бакпулвер;
  • 🎄 50г орехи;
  • 🎄 150г настъргани ябълки;
  • 🎄 100- 125г бяло пшеничено брашно (или друго по ваш избор);

Продукти за глазурата:

  • 🎄 250г маскарпоне (крема сирене);
  • 🎄 1с.л. заквасена сметана;
  • 🎄 2-3с.л. мед*/агаве;
  • 🎄 Зелена сладкарска боя;
  • 🎄 Захарни перлички и звездички за декорация;

Начин на приготвяне;

Измивам, обелвам и настъргвам ябълките (около 150гр);

Орехите смелих почти на брашно, но ако детето вече консумира ядки може и да ги натрошите на по-едро;

В купа пресях брашното и бакпулвера;

В отделна купа смесих яйцата, олиото и захарта с помощта на телена бъркалка;

Към мократа смес добавих канелата и сухата смес и разбърках добре с помощта на лъжица;

След това добавих орехите и ябълките и разбърках внимателно до равномерно разпределяне на ябълките;

Загрях фурната на 200 градуса с вентилатор;

През това време разпределих сместа в тава за мъфини, покрита с еднократни хартиени кошнички.

Пекох първите 10 минути на 200 градуса, след което намалих на 180 и пекох до готовност (общо отне около 25- 30 минути);

Оставих мъфините да се охладят добре върху решетка; Получават се 10 броя пухкави и сочни мъфини. По желание може да ги декорирате с глазура. За тази цел мъфините трябва да са добре охладени.

В купа смесваме 250гр маскарпоне, 1с.л. заквасена сметана, сладкарска зелена боя и 3с.л. мед. Разбивам с миксера и пълня в пош. Оформих като елхички и поръсих със захарни топчета и звездички.

* Не се препоръчва консумацията на мед от деца под 12м!

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published.