Здравейте прекрасни!

Днес следобедната закуска и на трима ни вкъщи ще е двуцветни бананови мъфини. За Влади ще поднеса с кисело мляко и плодове, а тати си ги хапва намазани с течен шоколад На мен си ми вкусни и без него, но малко малко шоколад никога не е излишен, нали?

Какво Ви е нужно за 12 броя:

Как приготвих:

В купа разбих двете яйца, прибавих намачкания банан и млякото. Разбърках много добре.

В друг съд смесих всички сухи съставки, без брашното от рожков и ги пресях заедно. Разбърках, за да се смесят добре. 

Към мокрите съставки постепенно започнах да добавям сухите и да разбърквам всичко много старателно, за да не се получат бучки.

Накрая към сместа прибавих кокосовото масло.

В тава за мъфини сложих еднократни листчета за печене. Разпределих по 2 супени лъжици от сместа във всяко гнездо. За да станат двуцветни мъфините, към останалата смес добавих брашното от рожков и разбърках добре. От получената смес изсипах по още една лъжица във всяко гнездо.

Отгоре сложих няколко боровинки. Може да сложите и малини, банани, да поръсите с овесени ядки, орехи или друго по ваш избор.

Пекох на 180 градуса в предваритено загрята фурна без вентилатор за 25 минути.

Тази смес може да се изпече и под формата на бананови палачинки  

Добър апетит!

За още разнообразни рецепти, снимки от ежедневието ни с Влади и интересни игри, може да ни последвате във Facebook!

The post Двуцветни бананови мъфини без подсладител appeared first on Mommy's Secret World.

При наличието на 2 доста узрели банана и наличието на 40 свободни минути се “родиха” тези мекички, но леко препечени мъфини. Подходящи са както за закуска, така и за следобедна закуска с малко кисело мляко, а защо не и за десерт между храненията

Ето какви продукти използвах аз за 8 мъфина:

• 2 големи и добре узрели банана;
• 3 с.л. кисело мляко;
• 1 яйце (или 2 жълтъка);
• ⅓ к.ч. кокосово брашно;
• ⅔ к.ч. оризово брашно;
• около 30 гр разтопено краве масло (може и кокосово или друго по избор);
• ½ .к.л. бакпулвер (моите не се надуха особено, затова може да сложите още малко);
• ½ ч.л. брашно от рожков;

Начин на приготвяне:

В купичка намачках двата банана с вилица докато станаха на пюре. В отделна купа разбих яйцето, добавих разтопеното масло и киселото мляко и бакпулвера. Прибавих и бананите. След това започнах да добавям по малко от смесените брашна, за да не се получат буци. 

 В тава за кексчета сложих листчета за мъфини и напълних първите 4 гнезда. Към останалата смес сложих брашното от рожков и отново разбърках. След това разпределих сместа в други 4 гнезда.

Пекох в предварително загрята фурна с вентилатор 35 минути, но леко позагоряха отгоре, така че препоръчвам печене на 160 градуса за около 40 минути :D.

Получиха се 4 бананови мъфина и 4 бананови мъфина с рожков. Мекички и сочни.

Добър апетит!

The post Бананови мъфини без захар appeared first on Mommy's Secret World.