Здравейте, прекрасни!

Най-накрая намерих време да кача рецепта за тортата от рождения ми ден 🙂

Бърза торта Рафаело с готови блатове или бисквити. Направих и двата варианта и са уникално вкусни. Естествено ако имате желание и време може и сами да си приготвите блатове за тортата.

В интернет пространството има стотици вариации на тази известна торта, а ето и моят прочит:

Какво ви е необходимо:

Блатове:

• Готови блатове или 2 пакета бисквити ( аз използвах Роден край с масло);
• Ако ползват бисквити ще Ви трябва и малко прясно мляко за напояване;
• Ако използвате готови блатове може да ги сиропирате със сироп от вода и захар;

За крема:

• 125 гр масло;
• 150 гр бял шоколад;
• 200 гр заквасена сметана;
• 500 мл сладкарска сметана;
• лимонова кора – настъргана;
• ванилия;
• 50-100 грама кокосови стърготини;

За декорация:

• 50-100 гр кокосови стърготини;
• бонбони Рафаело;
• може да сложите филирани бадеми и натрошен бял шоколад;

Как приготвих:

На водна баня разтопявам белия шоколад, след това прибавям и маслото да се рзтопи. Бъркам до получаване на хомогенна смес и оставям леко да се охлади.

През това време пуснах миксера да разбие сладкарската сметана на сняг.

Щом шоколадовата смес леко се охлади добавих заквасената сметана и разбърках добре.

Прибавих и ванилията, лимоновите кори и последни кокосовите стърготини.

Разбърках всичко добре. 

Към тази смес внимателно и постепенно прибавих разбитата сладкарска сметана и разбърках леко, с помощта на шпатула. (Внимание не ползвайте миксера при смесването на разбитата сметана и крема)

Щом кремът ми стана готов (около 15 минутки ми отне) започнах да редя тортата.

Слагате ред бисквити, напоени в мляко и намазвате обилно с ред крем и така редувате. Оставете най-голямата част от крема за последния слой и ако желаете за измазване.

Съвет: ако ползвате готови блатове Ви съветвам да ги сиропирате внимателно в самата тава, за да не се разпаднат при местене!

Тортата ни е готова.

Оставих я да престои за през нощта и на сутринта я украсих – поръсих я с кокосови стърготини и бял шоколад и подредих по края бонбони Рафаело.

Добър апетит!

Може да видите още:

The post Торта Рафаело – без печене appeared first on Mommy's Secret World.