Бърза торта Рафаело с бисквити/готови блатове
Здравейте, прекрасни! 🥰
Най-накрая намерих време да кача рецепта за тортата от рождения ми ден 🙂
Бърза торта Рафаело с готови блатове или бисквити. Направих и двата варианта и са уникално вкусни. Естествено ако имате желание и време може и сами да си приготвите блатове за тортата.

В интернет пространството има стотици вариации на тази известна торта, а ето и моят прочит:
Какво ви е необходимо:
Блатове:
- 🎂 Готови блатове или 2 пакета бисквити ( аз използвах Роден край с масло);
- 🎂 Ако ползват бисквити ще Ви трябва и малко прясно мляко за напояване;
- 🎂 Ако използвате готови блатове може да ги сиропирате със сироп от вода и захар;
За крема:
- 🎂 125 гр масло;
- 🎂 150 гр бял шоколад;
- 🎂 200 гр заквасена сметана;
- 🎂 500 мл сладкарска сметана;
- 🎂 лимонова кора – настъргана;
- 🎂 ванилия;
- 🎂 50-100 грама кокосови стърготини;
За декорация:
- 🎂 50-100 гр кокосови стърготини;
- 🎂 бонбони Рафаело;
- 🎂 може да сложите филирани бадеми и натрошен бял шоколад;
Как приготвих:
На водна баня разтопявам белия шоколад, след това прибавям и маслото да се рзтопи. Бъркам до получаване на хомогенна смес и оставям леко да се охлади.
През това време пуснах миксера да разбие сладкарската сметана на сняг.
Щом шоколадовата смес леко се охлади добавих заквасената сметана и разбърках добре.
Прибавих и ванилията, лимоновите кори и последни кокосовите стърготини.
Разбърках всичко добре.
Към тази смес внимателно и постепенно прибавих разбитата сладкарска сметана и разбърках леко, с помощта на шпатула. (Внимание не ползвайте миксера при смесването на разбитата сметана и крема)
Щом кремът ми стана готов (около 15 минутки ми отне) започнах да редя тортата.
Слагате ред бисквити, напоени в мляко и намазвате обилно с ред крем и така редувате. Оставете най-голямата част от крема за последния слой и ако желаете за измазване.
Съвет: ако ползвате готови блатове Ви съветвам да ги сиропирате внимателно в самата тава, за да не се разпаднат при местене!

Оставих я да престои за през нощта и на сутринта я украсих – поръсих я с кокосови стърготини и бял шоколад и подредих по края бонбони Рафаело.
Добър апетит!