Здравейте, прекрасни

Днес съм Ви подготвила рецепта за зеленчукови кюфтенца с крема сирене. Много лесна за изпълнение рецепта, а резултатът е пълни коремчета и празни чинийки

Какво Ви е необходимо:

( За 12 бр нормално големи кюфтета)

Как приготвих:

Почистих, обелих и измих картофите и морковите. Нарязах ги на шайби и ги сварих.

След като ги отцедих от водата ги намачках с вилица. 

Към тях прибавих нарязаните на ситно печени чушки, лук, магданоз, натрошеното сирене и крема сиренето.

Разбърках много добре и прибавих и подправките и 1 яйце.

Отново разбърках и добавих смлените сухари. Омесих добре и завих със стреч фолио и оставих сместа в хладилника за 1 час.

След това върху хартия за печене наредих оформените кюфтенца и сложих по малко парченце масло върху всяко (колкото грахче).

Пекох на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна около 20 минути.

Извадих да се охладят добре и след това ги махнах от тавата, за да не се разпаднат.

Сервирах ги със сос от цедено мляко, чесън и копър.

Добър апетит!

За още интересни идеи ме последвайте и в социалните мрежи

• Facebook
• Instagram

The post Зеленчукови кюфтета с крема сирене appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте, прекрасни!

Днес за обяд Влади си хапна киноа със зеленчуков сос. Приготвям му този сос и за паста, като понякога добавям и сварено месо

Какво Ви е необходимо за 2 порции:

Как приготвих:

От вечерта накиснах киноата в студена вода. На сутринта я измих добре и я сложих да се вари с 2 к.ч. вода. Щом се свари махнах от котлона.

Докато кината се вари си приготвих зеленчуците. Почистих ги и ги измих. 

Лука, чушката, чесъна и тиквичката нарязах на ситно, а моркова настъргах за по- лесно

В малка касерола сложих маслото и малко вода и задуших зеленчуците до омекване. Прибавих доматения сос и малко вода и варих до сгъстяване на соса и готовност на зеленчуците. Щом се сготви сложих сухите подправки и разбърках добре. 

Сервирам на стайна температура 

Добър апетит!

The post Киноа със зеленчуков сос appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте прекрасни!

Тъй като проявихте интерес към рецептата за боб в гювеч на фурна, бързам да Ви я споделя. Това е първият ми опит, но мисля че се получи страхотно и двамата ми мъже вкъщи си го хапнаха с удоволствие.

Първо малко информация за боба:

Зрял фасул (боб) – въвеждане

Какво Ви е нужно (сготвих за ядения на трима ни):

Как приготвих:

Накиснах боба от вечерта. Сутринта го измих хубаво със студена вода и го сложих да заври като два пъти смених водата. Отново го измих добре със студена вода и го сложих в гювеча.

Почистих, измих и нарязах зеленчуците на дребно и ги прибавих към боба.

Изсипах доматеното пюре, сухите подправки и мазнината и разбърках добре.

Накрая прибавих вода колкото да покрие боба + още 1 литър.

Сложих да се пече в незагрята фурна с капак.

Първият 1 час пекох на 200 градуса с вентилатор, после намалих на 160 и пекох до готовност (не успях да засека времето, защото бяхме излезли навън).

Добър апетит!

The post Боб в гювеч на фурна appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте прекрасни мами!

Както не веднъж съм споменавала оризът е една от любимите храни на Владимир.  Това е и причината да го предлагам често в различни комбинации и вариации на приготвяне

Днешното ни предложение е ориз със зеленчуци приготвен в тенджера. Сервирам го като гарнитура към месо или като самостоятелно безмесно ястие.

Какво Ви е нужно (3 порции):

• ½ к.ч. ориз;
• ½ глава кромид лук;
• бялата част на праз лук;
• 1 среден морков;
• 1 малка зелена чушка;
• 3 с.л. доматен сос (използвах домашен);
• мазнина по избор;
• подправки по избор – аз ползвах магданоз при сервиране;

Как приготвих:

В малка тенджерка задуших лука, праз лука, чушката и моркова с малко вода и мазнина. Около 5 минути след това прибавих предварително почистеният и измит ориз. Задуших още 2-3 минути под похлупак и долях студена вода. Варя ориза в съотношение с водата 1:4 (ориз:вода). 

Когато водата поизвря добавих доматеният сос. Варих докато водата не се изпари почти изцяло. Оставям ориза леко воднист, защото след махането му от котлона продължава да абсорбира вода, а аз не искам да става сух.

Този път Влади си го хапна като гарнитура към кюфтенце.

Добър апетит!

The post Ориз със зеленчуци в тенджерка appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте мами,

Още едно предложение за обяд – сладки кюфтета от нахут и батат. Вече няколко пъти ги приготвям, имат сладичък привкус и явно заради това Влади много ги хареса.

Нужни са ви за 9 бр:

• 100гр нахут (аз използвах от пакетче);
• 1 среден сладък картоф;
• 1 печена чушка – аз имах червена;
• 1 скилидка чесън;
• Магданоз;
• 1/2 малка глава лук;
• 4 с.л. препълнени галета;
• няколко прашинки черен пипер
• Сол по желание

Как приготвих:

Накиснах нахута за цяла нощ, на сутринта измих добре и го сварих. В друг съд сварих сладкия картоф. След като нахута поизстина го обелих. Изсипах го в блендер заедно с сладкия картоф, чесъна, лука, магданоза и черния пипер. Блендирах всичко до хомогенна смес. След това изсипах сместа в купа и добавих галетата (може да се замени и с друго ако желаете). Разбърках добре и оставих в хладилника за час.

След това оформих кюфтенца (излязоха 9 броя ) и пекох върху хартия за печене на 180 гр с вентилатор до готовност (около 25 минути)

След като ги опекох изчаках малко да изстинат и така ги махнах от тавата, за да не се разпаднат понеже са мекички.

Сервирах с млечна салатка

Добър апетит!

The post Нахутени кюфтета със сладък картоф appeared first on Mommy's Secret World.