В днешния предиобед, с Влади, запретнахме ръкави и замесихме, разточихме и изпекохме дребни курабийки за следобедно похапване. Получават се много бройки и се правят страшно бързо и лесно и най-вече са подходящи да включите и малките помощници в процеса

Не се получават супер сладки.

Тези сладки приготвяме и по Коледа, като добавяме канела и джинджифил

Ще са ви нужни: 

(За 2-3 тави дребни бисквитки)

• 1 яйце;
• 1/2 кофичка кисело мляко;
• 1ч.л. бакпулвер/ сода;
• 1к.ч. кафява захар;
• 2/3 к.ч. олио;
• Около 500-600гр брашно
• Когато ги приготвяме по Коледа добавяме канела или друг коледен аромат 

Как приготвих:

В купа разбиваме яйцето + захарта. 

В отделен съд оставяме млякото и бакпулвера за 3-4 минутки.

Щом млякото шупне го прибавяме към яйчената смес и постепенно добавяме и олиото. 

Разбъркваме добре и започваме малко по малко да прибавяме пресято брашно.

Трябва да се получи меко тесто, което не лепне (мазничко изглежда)

Върху равна повърхност разточваме тестото, не много тънко. 

(Ако е много тънко тестото бисквитките ще станат много тънки, хрупкави и твърди, като е по-дебело ще са с хрупкава коричка, но не и твърди! )

Изрязваме бисквитките с помощта на формички и подреждаме върху хартия за печене. 

Печем на 180 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за около 10 минутки.

  (Проверявайте ги след 5тата минута, понеже ако са много тънки ще станат много бързо)

Първата тава се изяжда още докато е топла, а останалите курабийки си похапваме с кафе, чай, а Влади с кисело мляко

Добър апетит!

The post Дребни курабийки appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте, прекрасни

Днес споделям с Вас най- новите любими мъфини на Влади, приготвени с орехи, моркови и канела.

Приготвям ги вече 2ри път в рамките на тази седмица и всички се изядоха. Едната доза направих с орехи, а другата с лешници. Е,… с орехи да по- вкусни

Може да харесате също

За 9бр са Ви нужни:

• 2 яйца
• 100мл разтопено кокосово масло (олио)
• 50гр кокосова захар (агаве, фурми или друг подсладител)
• 50 гр смлени орехи/ лешници (смилам ги на брашно, за да може и Влади да яде спокойно от мъфините)
• 80гр настърган на ситно ренде морков
• Щипка сол
• Канела
• Бакпулвер (1/3)
• 100 – 120 гр брашно

Как приготвих:

В купа смесих яйцата, кокосовото масло и захарта. Разбърках добре.

В отделен съд смесих солта, содата, канелата, брашното и орехите. 

Мокрите съставки смесих със сухите и разбърках много добре.

Накрая добавих морковите.

Разпределих в тава за мъфини (с листчета за мъфини) и пекох на 170 градуса с вентилатор до суха клечка.

Хартийките се отделиха много лесно от мъфините. 

Може да украсите муцуните с глазура и да поръсите с още канела

Добър апетит!

Още една рецепта с моркови, която може да разгледате:

The post Морковени мъфини 🥕🧁 appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте, прекрасни мами

Днес с Влади запретнахме ръкави и сътворихме тези вкусни кашкавалени пръчици/гризини. Правят се толкова бързо и лесно, колкото бързо се и изяждат

Нужни са Ви:

Първо към киселото мляко добавих содата и оставих на страна. 

В купа разбих двете яйца, като преди това отделих единия жълтък за намазване.

Към яйцата прибавих млякото и разбърках добре.

След това добавих кашкавала и чубрицата и отново разбърках.

Накрая започнах да добавям и брашната. Първо сложих лимецовото брашно и разбърках и постепенно прибавих и бяло брашно, до получаване на меко тесто за разточване.

Разточих тестото с дебелина около половин сантиметър, намазних леко тестото с разтопено масло и нарязах на лентички. 

Всяка лентичка увих около дървено шишче, но вие можете да оформите както на Вас ви харесва. 

Накрая намазах с жълтък и някои поръсих със сусам.

Пекох около 12-15 минути на 180гр с вентилатор в загрята фурна.

Добър апетит!

The post Кашкавалени пръчици appeared first on Mommy's Secret World.

Здравейте прекрасни!

Днес спретнах една бърза и лесна пилешка супа за вечеря. Беше ми останало половин печено пиле от обяд и реших да го оползотворя по този начин 🙂

Какво Ви е необходимо (направих супата за цялото семейство):

Как приготвих:

В тенджера задуших лука и моркова за няколко минутки с вода докато поомекнаха малко. Прибавих 1,3 литра вода/бульон. Изчаках да заври и добавих нарязаните картофи и пилешко месо.

След 15 минутки добавих шепа фиде и варих докато всичко се свари (около 15 минути).

За застройката:

При постоянно бъркане към застройката добавям по малко от бульона на супата. Важно е да се бърка постоянно и бульона да се добавя на тънка струя, за да не се пресече яйцето. Щом сместа се темперира, започвам да я изливам на тънка обратно в тенджерата със супа, отново при постоянно бъркане.

Накрая поръсвам със ситно нарязан магданоз.

Добър апетит!

The post Пилешка супа с фиде и картофи appeared first on Mommy's Secret World.