Вкусен сладкиш за цялото семейство 👨👩👦
Здравейте, прекрасни!
Днес за следобедна закуска исках да приготвя нещо сладко, но да е подходящо и за Влади. И така се роди идеята за този сладкиш с орехи и сушени плодове, без мляко и захар.
Какво Ви е нужно:
- 2 яйца;
- 100 грама сушени плодове – аз имах фурми, сини сливи и кайсии;
- 100 грама орехи смлени почти на брашно 😁
- 1ч.л. сода – угасена с малко оцет;
- 2с.л. разтопено кокосово масло;
- 3 с.л. с връх брашно;
Как приготвих:
Накиснах сушените плодове в топла вода за 15 минути и блендирах с малко от водата.
В купа разбих яйцата, добавих кокосовото масло и смлените сушени плодове.
В друга купа изсипах смлените орехи. Пресях брашното и содата и обърках добре.
Към мокрите съставки постепенно започнах да добавям сухите. Разбърках много добре, за да няма бучки. Получи се гъсто кексове тесто.
Изсипах сместа в силиконова форма за кекс, намазнена с кокосово масло.
Пекох в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор до суха клечка. При мен отне около 45 минути.
Получи се доста сладък сладкиш, който се хареса и от трима ни. 👨👩👦❤️
Добър апетит!
