Лесна рецепта за вкусен и сладичък кекс 🙂
И аз като всяка жена залитам от време на време по сладичкото (колкото и да се опитвам да го избягвам) 😀
Затова днес реших да ни поглезя малко с вкусен кекс!
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 1 к.ч. захар (аз използвах кафява);
- ⅓ к.ч. олио (или друга мазнина по избор);
- 1 к.ч. кисело мляко;
- 2 – 3 к.ч. брашно (аз използвах бяло брашно);
- малини;
- 1 с.л. брашно от рожков (или какао);
- 1 к.л. сода;
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата и захарта с миксер, до получаване на гладка смес. Постепенно добавях олиото към сместа докато миксерът още работи. След като се разби добре спрях миксера и добавих киселото мляко със содата в него (за да шупне). Разбърква се добре и се добавя по малко брашно, за да не се получат бучки. След като добавих цялото брашно и се получи хомогенна смес добавих и брашното от рожков. Ако искате да се получи двуцветен кекс тук е момента да разделите сместа на две. Към едната част добавяте брашно от рожков, а към другата не.Аз този път го направих едноцветен.
Изсипах сместа в намазнена тавичка и забучих малини отгоре. Пекох в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор до готовност (суха клечка – при мен отне около 35 минути).
Сервирах кекса с още малини и кисело мляко.
Може да си направите и заливка от разтопено масло и шоколад. Става уникално вкусно, аз исках и Влади да опита затова реших поне щоколада да пропусна 🙂
Добър апетит!
