Кекс със захар, подходящ за следобедното кафенце на мама и тати 🙂
Здравейте прекрасни 🙂
Вчера вечерта запретнах ръкави и приготвих днешната следобедна закуска и за трима ни. Както знаете за Владимир приготвям десерти без захар. Днес той цял ден си похапва мъфини с орехи и кекс. Рецептата вече я има в сайта ни, под формата на кекс. Прилагам я по- долу. Ползвах същите количества от продуктите и ми се получиха 8 мъфина. Но ги пекох по- малко време, защото като са под формата на мъфини се изпичат бързо. Проверявайте ги с клечка по- често! 🙂
За нас този път приготвих различен сладкиш. От доста време насам в домът ни не присъства захар, или поне аз така си мислех, докато не открих половин пакет кафява захар. Реших да я използвам и приготвих вкусен двуцветен кекс от мамините рецепти.
Какво Ви е необходимо:
- 4 яйца – L размер използвах аз;
- 1 ч.ч. захар – аз използвах кафява захар. В оригиналната рецепта захарта е чаша и половина, но аз сложих само 1.
- ⅓ ч.ч. олио;
- 1 ч.ч кисело мляко;
- 2 чаши пресято брашно ( вместимост на чашата 300 мл.) – около 360 гр. брашно
- ванилия;
- 1 ч.л. сода;
- какао;
Как приготвих:
С миксера разбих яйцата и захарта до гладка смес. Постепенно добавих олиото, докато миксера работеше.
В киселото мляко прибавих содата. Щом млякото шупна го прибавих към останалите продукти и отново пуснах миксера.
Пресях брашното и докато миксера въртеше добавях по малко към сместа, за да не се получат бучки. Изсипах и ванилията.
В тава от йенско стъкло, покрита с хартия за печене изсипах ¾ от готовата смес. Към останалото добавих 1 препълнена лъжица какао и разбърках добре.
Какаовата смес разпределих с лъжица по дължина на тавата и леко бучнах с лъжицата, за да се размесят двата цвята кексово тесто.
Пекох в предварително загрята фурна на 190 градуса, без вентилатор до суха клечка. Не можах да засека времето, тъй като през това време забърквах и мъфините за Владимир 😀
Добър апетит!
