Питки за бургери и сандвичи с пълнозърнесто брашно
Здравейте, дами!
Ето я и обещаната от мен рецепта за пълнозърнести питки за бургери и сандвичи. От подобно тесто правя и домашен хляб ☺️
За 6 бр са Ви нужни:
- 🍔 200мл прясно мляко;
- 🍔 1 яйце + жълтък за намазване;
- 🍔 1 равна с.л захар;
- 🍔 1 равна ч.л. сол;
- 🍔 7гр мая;
- 🍔 30гр масло, което разтопих;
- 🍔 Около 320гр пълнозърнесто пшеничено брашно;
- 🍔 Сусам за поръсване;
Как приготвих:
Затоплих леко млякото и прибавих захарта и маята, да се активизира маята.
В колана купа смесих сухите съставки – сол и брашно.
Щом маята се активира добавих разтопеното масло и изсипах при сухите съставки. Добавих и 1 яйце.
Меси се до получаването на меко и гладко тесто.
Щом омесих тестото го разделих на 6 равни части и започнах да оформям питките. Показвам точно как в клипчето. Техниката видях от клипа, който споделям най-отдолу в поста.
Щом оформих питките ги наредих в тава върху хартия за печене. Покрих с кърпа и оставих да втасат докато удвоят обема си. (Съвет: между питките оставете достатъчно място, за да могат да се надуят добре и да не залепнат една за друга.)
Щом втасаха намазах с разбит жълтък и поръсих със сусам.
Пекох в предварително загрята фурна на 200гр с вентилатор до готовност. (Около 10-15 минутки в зависимост от фурната)
Питките използвахме за домашни пилешки бургери 🍔🥰🥰
За първи път правя такива питки и търсих доста рецепти в интернет. Основно се водих по тази видео рецепта:
Добър апетит!
